• Nước mắm Việt - Từ góc nhìn khoa học
    11:53 | 20/03/2019
    Quy trình sản xuất gọi là chượp (lên men tự nhiên, quá trình thủy phân bởi enzyme trong ruột cá). Như vậy muốn có nước mắm thì nguyên liệu phải là CÁ.
    .
  • Nước mắm linh hồn ẩm thực Việt
    07:50 | 20/03/2019
    Điều gì làm nên sự khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam với ẩm thực của phần còn lại của thế giới?
    .
  • Sản phẩm pha chế gọi tên gì cũng được, nhưng đừng gắn với "nước mắm"!
    07:48 | 20/03/2019
    Nên có tên gọi riêng cho các sản phẩm pha chế, gọi bất cứ tên gì cũng được, nhưng đừng gắn hai chữ "nước mắm" vào đó để tránh hiểu nhầm.
    .
  • Cần rạch ròi nước mắm và nước chấm!
    06:28 | 16/03/2019
    Hiện nay ở VN đang bị trùng lẫn khá nhiều khái niệm: nước mắm, nước chấm, nước mắm truyền thống, nước mắm công nghiệp…
    .
  • Nước mắm cũng tràn đầy... chữ nghĩa, dấu đỏ của nghị định, sắc lệnh
    06:35 | 16/03/2019
    Chỉ cần một chén nước mắm nhỏ coi như là mấy chén cơm sẽ bị tiêu diệt nhanh, ngay và gọn gàng để cái bụng no mà còn đi học hay đi làm giúp cha mẹ.
    .
  • Nước mắm – cần phải định danh!
    14:26 | 14/03/2019
    "Quê hương là mùi nước mắm". Nước mắm không còn là gia vị trên bữa cơm của mỗi gia đình Việt mà là quốc hồn quốc túy, là di sản văn hóa ẩm thực…
    .
  • Sao cứ cố thủ tiêu nước mắm?
    06:25 | 16/03/2019
    Cần bảo vệ nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt; còn "nước mắm công nghiệp" hãy cạnh tranh bằng năng lực, chính danh và đàng hoàng để giữ và phát triển thị phần.
    .
  • Nước mắm và nước chấm
    14:23 | 15/03/2019
    Dân gian gọi NƯỚC MẮM đã cho thấy cách gọi xuất phát từ nguyên liệu chính làm ra loại gia vị này.
    .
  • Vị mặn của lòng tự trọng
    14:22 | 15/03/2019
    Tùy thức ăn mà có gia vị chấm khác nhau nhưng hầu hết các bữa ăn từ bữa cơm gia đình đến tiệc tùng không thể thiếu nước mắm, thậm chí phải là nước mắm nguyên chất không pha.
    .
  • Phải chăng đang có kế hoạch loại bỏ tên gọi nước mắm truyền thống?
    14:20 | 15/03/2019
    Thời gian qua, có vẻ như các cơ quan chức năng đang đi soạn thảo những quy định quy chuẩn gom hai loại nước mắm này thành một, thậm chí cố tình bỏ đi tên gọi nước mắm truyền thống?
    .
  • ĐBQH Trương Trọng Nghĩa: Trả lại tên cho nước mắm
    14:19 | 15/03/2019
    Đề nghị hãy trả lại tên nước mắm cho nước mắm, không phải nước mắm thì không gọi là nước mắm. Nước mắm và tên gọi của nó là tài sản quốc gia.
    .
  • Không có cái gọi là "nước mắm công nghiệp"!
    15:08 | 14/03/2019
    Trong bài đầu tiên tham gia diễn đàn "Nước mắm – Cần phải định danh", tòa soạn Tạp chí Nông thôn Việt tổng hợp một số ý kiến đáng chú ý của các chuyên gia, nhà quản lý…
    .
  • Sự nghèo khó về tư bản xã hội
    09:18 | 12/03/2019
    Do tâm lý ganh đua, những người Việt chúng ta cũng giống như những nguồn lực ngược chiều luôn luôn triệt tiêu hoặc vô hiệu hóa lẫn nhau
    .
  • Đôi điều về năm Kỷ Hợi 2019
    08:01 | 12/02/2019
    "Tuổi Hợi nằm đợi mà ăn". Năm Kỷ Hợi 2019 có thật sự mang lại sự nhàn nhã như những gì người xưa đã chiêm nghiệm hay không?
    .
  • Năng lực thể chế
    14:34 | 08/01/2019
    Năng lực thể chế là thứ rất trừu tượng. Nó được thể hiện thông qua quy trình, thủ tục của công việc và kiến thức, kỹ năng của con người.
    .
  • Chế độ trách nhiệm trước cử tri
    09:37 | 08/12/2018
    Khác với chế độ trách nhiệm pháp lý, chế độ trách nhiệm trước cử tri là chế độ trách nhiệm chính trị. Cử tri không phạt tiền và không bỏ tù ai cả. Nhưng...
    .
  • Vấn đề quản lý giống lúa hiện nay
    10:03 | 07/11/2018
    Trên thực tế, việc nghiên cứu, sản xuất và quản lý giống lúa ở các địa phương và ngành nông nghiệp đang đặt ra nhiều vấn đề cần giải quyết để việc sản xuất lúa đạt hiệu quả cao hơn.
    .
  • Thầy và trò, xưa và nay
    09:13 | 05/10/2018
    Giáo dục - đào tạo là quốc sách; là một trong những nhiệm vụ chính trị, chiến lược lâu dài của đất nước, cần đổi mới, cải tiến một cách thận trọng; không nên tiến hành vội vàng...
    .
  • Tham nhũng chính sách
    10:26 | 07/09/2018
    Tham nhũng chính sách là việc lạm dụng quyền ban hành chính sách, pháp luật để phục vụ lợi ích của cá nhân hoặc phe nhóm.
    .
  • Thờ ơ với trách nhiệm
    15:25 | 04/09/2018
    Ngay trước thềm năm học mới 2018 - 2019, một cuộc tranh luận nảy lửa trong xã hội đối với sách Tiếng Việt 1 - Công nghệ giáo dục của GS Hồ Ngọc Đại.
    .
  • Để đầu tư cho giáo dục công bằng hơn
    15:07 | 07/08/2018
    Dự án Luật Giáo dục (sửa đổi) đang được Quốc hội xem xét để thông qua trong thời gian tới. Đây là cơ hội để tiếp tục hoàn thiện chính sách đầu tư từ ngân sách cho giáo dục.
    .
  • Để phát triển nền kinh tế số
    09:23 | 06/07/2018
    Luật An ninh mạng đã được Quốc hội thông qua và sẽ có hiệu lực từ ngày1 tháng 1 năm 2019. Bây giờ không còn là lúc để chúng ta tranh luận về các chính sách của luật...
    .
  • Bất lực trước làn sóng "gom" nhà của người Trung Quốc
    11:34 | 13/06/2018
    Người Trung Quốc thu gom căn hộ, nhà ở từ Vancouver cho đến Auckland (New Zealand), Sydney (Úc) làm méo mó giá cả nhà đất, khiến người dân sở tại bức xúc
    .
  • Thu giá?
    15:43 | 07/05/2018
    Bạn có thể thu phí, thu thuế, thu nợ, thậm chí thu ngân… nhưng không thể thu giá, vì giá không phải là thứ có thể thu được...
    .
.
.
.