Hàn Quốc là thị trường vô cùng hấp dẫn đối với doanh nghiệp Việt Nam. Đặc biệt là ở các mặt hàng thế mạnh như nông, thủy sản, thực phẩm chế biến… Hiện nay, một số sản phẩm xuất khẩu chính của Việt Nam sang thị trường Hàn Quốc tập trung chủ yếu là dệt may. Trong khi đó, nông sản và thực phẩm chế biến vốn là thế mạnh, có nhiều dư địa của Việt Nam thì vẫn gặp không ít khó khăn trong việc tìm kiếm và mở rộng sang thị trường Hàn Quốc.
Chia sẻ về vấn đề này tại Phiên tư vấn Xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc, ông Phạm Khắc Tuyên – Bí thư thứ nhất, phụ trách Thương vụ Việt Nam tại Hàn Quốc đã đề cập đến các xu hướng của thị trường Hàn Quốc hiện tại và một số vấn đề cần chú ý đối với doanh nghiệp Việt Nam khi tham gia vào thị trường này.
Hàn Quốc là một thị trường lớn, có nhu cầu nhập khẩu nông, thủy sản và thực chế biến cao. Hiện tại, thị trường này đã có sự tham gia từ nhiều quốc gia lớn như Hoa Kỳ, Trung Quốc, Úc… Ngoài các yêu cầu về chất lượng, mùi vị sản phẩm, trong những năm gần đây, thị trường nông, thủy sản và thực phẩm chế biến của Hàn Quốc có 4 xu hướng chính.
Thứ nhất là xu hướng tiêu dùng thực phẩm giản tiện cho bữa ăn gia đình. Khi dân số càng già hóa thì xu hướng bữa ăn gia đình có sự thay đổi rõ ràng, thực phẩm ăn liền, dễ nấu, dễ ăn tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây. Thêm ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, bữa ăn gia đình tiện lợi vẫn là xu hướng chính và ngày càng tăng.
Thứ hai là xu hướng sử dụng sản phẩm tốt cho sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Theo từng đối tượng trong xã hội có thể thấy. Người làm văn phòng luôn có nhu cầu giảm cân và bảo vệ sức khỏe, họ ăn nhiều rau và thực phẩm organic. Bên cạnh đó, thực phẩm tốt cho sức khỏe người lớn tuổi cũng là thị trường lớn trong tương lai, cần được nghiên cứu, trong điều kiện dân số đang già hóa nhanh chóng.
Thứ ba là thực phẩm thay thế thịt. Khi tỷ lệ béo phì của người Hàn Quốc tăng cao, để đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm có mùi vị ngon như thịt, đồng thời có thể giảm cân, tốt cho sức khỏe thì thực phẩm thay thế thịt đang được ưa chuộng.
Thứ tư là xu hướng sử dụng thực phẩm bảo vệ môi trường. Đây là vấn đề được các thị trường lớn đặc biệt quan tâm. Hiện nay, nhu cầu của Chính phủ Hàn Quốc là giải rác thải nhựa trong tiêu dùng. Người tiêu dùng cũng chú ý nhiều hơn về vấn đề rác thải nhựa và sử dụng nhựa trong sản xuất thực phẩm. Bao bì, cung cách đóng gói, công nghệ không sử dụng nhựa trong chuỗi sản xuất… là những tiêu chí quan trọng mà thị trường đặt ra.
Ngoài ra, thị trường Hàn Quốc cũng bắt đầu quan tâm đến mô hình ESG (Môi trường - Xã hội - Quản trị) trong chuỗi sản xuất. Các vấn đề môi trường, công bằng sản xuất, bảo vệ tầng lớp yếu thế, các môi trường làm việc lành mạnh… và các chính sách đảm bảo sự minh bạch của chính phủ luôn tác động đến quyết định sử dụng sản phẩm của người tiêu dùng
Như vậy, để tham gia vào thị tường Hàn Quốc, sản phẩm không chỉ cần chất lượng và hương vị, mà còn phải đảm bảo các yếu tố ổn định trong chuỗi sản xuất bao gồm an toàn vệ sinh thực phẩm, ổn định trong chế biến và lưu thông. Doanh nghiệp đảm bảo được chữ tín trong quá trình giao thương để xây dựng thương hiệu và hợp tác lâu dài.
Tùy tính chất của từng mặt hàng mà có những quy định riêng biệt và quy trình kiểm dịch khác nhau. Tất cả đều được quy định tại các Luật và văn bản hướng dẫn được công khai. Doanh nghiệp có thể tra cứu và theo dõi ở vietnamexport.com ở mục tài liệu.
Phiên tư vấn Xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc thuộc chuỗi chương trình hướng dẫn hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các quy định, tiêu chuẩn, điều kiện xuất nhập khẩu hàng hóa với các thị trường nước ngoài và các cam kết quốc tế về sản phẩm nhập khẩu, xuất khẩu do Cục xúc tiến Thương mại, phối hợp với các Thương vụ Việt Nam tại nước ngoài tổ chức.
Dự kiến trong năm 2022 sẽ có 30 phiên tư vấn và Phiên tư vấn Xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc là phiên đầu tiên trong chuỗi chương trình.