Ông Nguyễn Quốc Trị sinh năm 1967, quê ở Hưng Yên.
Ông Nguyễn Quốc Trị từng đảm nhiệm các chức vụ: Giám đốc Vườn Quốc gia Hoàng Liên; Giám đốc Sở khoa học và Công nghệ tỉnh Lào Cai; Bí thư Huyện ủy Bảo Thắng (tỉnh Lào Cai); Phó Tổng Cục trưởng rồi Tổng Cục trưởng Tổng cục Lâm nghiệp (Bộ NN&PTNT).
Trước đó, ông Lê Quốc Doanh - Thứ trưởng Bộ NN&PTNT nghỉ hưu theo chế độ từ ngày 1/11/2022.
Bộ NN&PTNT hiện có 4 Thứ trưởng là các ông Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hoàng Hiệp, Trần Thanh Nam, Nguyễn Quốc Trị. Bộ trưởng là ông Lê Minh Hoan.