, //, :: GTM+7
Thứ Hai, 25/07/2022, 19:04

Chuyên canh thẳng đứng trong nhà: Vụ mùa bội thu trên diện tích nhỏ

Khánh Nguyên
(Theo Daily Mail, Greenbiz, Vegetable Growers News)
Khi diện tích đất canh tác ngày càng thu hẹp và tình trạng thiếu nước trầm trọng ở nhiều khu vực trên thế giới, các nước đã áp dụng mô hình chuyên canh thẳng đứng trong nhà và thu về kết quả khả quan.
Bowery Farming trồng rau xanh và thảo mộc trong các trang trại thẳng đứng, dần dần đa dạng hóa các loại cây trồng bằng phương pháp này. Ảnh Bowery Farming

Chuyên canh thẳng đứng trong nhà là trồng nông sản xếp chồng lên nhau trên các giá trồng trong một môi trường khép kín và được kiểm soát chặt chẽ. Đây là phương pháp trồng thủy canh (trồng cây trong nước và dung dịch dinh dưỡng) và khí canh (treo rễ cây trong không khí rồi phun nước và chất dinh dưỡng lên cây). 

Giải pháp cho vấn đề thiếu đất trồng và nước canh tác

Trong báo cáo của Quỹ Bảo tồn thiên nhiên Thế giới (WWF) năm 2020, tính từ năm 2018, mô hình canh tác thẳng đứng trong nhà đạt tốc độ tăng trưởng hàng năm hơn 24%, dự đoán sẽ có doanh số vượt 3 tỷ USD trên toàn thế giới vào năm 2024.

Các chuyên gia đánh giá các trang trại thẳng đứng không phụ thuộc vào thời tiết hay địa hình nào, mà có thể phát triển mạnh ở hầu hết mọi nơi, lại cắt giảm được chi phí vận chuyển và lượng khí thải liên quan, gần như không sử dụng phân bón hoặc thuốc trừ sâu.

Nhiều công ty tại Mỹ và Anh đã mở rộng mô hình này nhằm cung cấp rau quả số lượng lớn cho thị trường. Ảnh DW

Theo thống kê của hãng đầu tư mạo hiểm kiêm dữ liệu PitchBook cho thấy, các nhà đầu tư đã rót gần 1 tỷ USD vào các công ty khởi nghiệp nông nghiệp trong nhà chỉ riêng trong năm 2020, nhiều hơn gấp đôi so với đầu tư lĩnh vực này năm 2019. Điều này khẳng định tiềm năng lớn của mô hình canh tác thẳng đứng trong nhà. 

Kalera, công ty Mỹ chuyên canh thẳng đứng trong nhà đã mở trang trại nội địa thứ 5 của mình tại các bang Atlanta, Houston, Orlando, Georgia và mới nhất là Colorado. Ngoài ra họ cũng đang điều hành các trang trại ở Munich và Kuwait, và một trang trại sẽ mở tại Singapore vào cuối năm nay.

Daniel Malechuk, ông chủ Kalera hào hứng: “Trang trại thẳng đứng ở Georgia sẽ sản xuất ra số lượng rau diếp nhiều gấp 12 lần trong một năm mà toàn bộ bang có thể sản xuất trong cùng một khoảng thời gian”. Theo Bộ Nông nghiệp Georgia, bang này hiện phải nhập khẩu tới hơn 99% nhu cầu rau diếp.

Trong khi đó, Direct Produce Supply Ltd (DPS) đã ứng dụng trang trại thẳng đứng để cung ứng dâu tây tươi suốt năm cho Tesco - tập đoàn bán lẻ số một nước Anh. Trang trại đầu tiên ứng dụng kiểu canh tác thẳng đứng được DPS xây dựng tại Wicks Farm, nằm ở hạt West Sussex, Đông Nam nước Anh. Diện tích tương đương 5 ha dâu tây được các nhân viên của DPS xếp chồng lên nhau, đảm bảo tất cả đều hấp thụ ánh sáng tự nhiên và không sử dụng đất. Từ giữa tháng 7/2021, những quả dâu tây đầu tiên được trồng theo cách này đã xuất hiện tại chuỗi cửa hàng của Tesco.

Thu hoạch dâu tây tại trang trại thẳng đứng của DPS ở Wicks Farm, những trái dâu mọng nước và giữ tươi lâu sẽ đến tay người dân Anh suốt năm. Ảnh DPS

Sản lượng dâu tây canh tác thẳng đứng của DPS đạt khoảng 1.000 tấn trong năm 2021. Giám đốc Kỹ thuật Trái cây của Tesco, bà Sabina Wyant, cho biết diện tích đất trồng một kilogram dâu tây theo phương pháp canh tác thẳng đứng có thể giảm tới 80%. Điều ấy có nghĩa, số lượng dâu tây trồng mỗi vụ sẽ tăng hơn 5 lần so với phương pháp truyền thống. So với cách trồng truyền thống, cách này sử dụng ít nước hơn 50%, giảm lượng khí thải cacbon lên tới 90% trên mỗi kilogram thành phẩm. 

Cần nhiều nghiên cứu về năng lượng và môi trường

Không giống các công ty khác thường sử dụng thủy canh, AeroFarms sử dụng công nghệ khí canh, gieo hạt trong các bầu giá thể vải vụn và tận dụng chai nhựa tái chế. Hệ thống canh tác khí canh thẳng đứng trong nhà của công ty sử dụng hệ thống tưới phun sương để cắt giảm 95% lượng nước cho cây trồng, và hệ thống đèn LED, dựa trên các bước sóng cụ thể nhằm tối đa hóa hiệu quả quang hợp của cây trồng. 

DPS thì dùng những viên đất sét để trồng dâu tây thay cho giá thể xơ dừa trong cách trồng truyền thống. Đất sét sau khi tôi ở nhiệt cao sẽ trộn thêm một số phụ gia rồi vo viên đường kính khoảng 2cm, ưu điểm là có thể tái chế và tái sử dụng tối đa trong ba năm, giúp giảm chất thải độc hại ra môi trường.

Ưu thế cực kỳ lớn của các trang trại thẳng đứng là chỉ dựa vào ánh sáng nhân tạo của hệ thống đèn LED. Tuy nhiên một trang trại thẳng đứng tiêu thụ một lượng năng lượng tương đối lớn. Ảnh Greenbiz

Một nghiên cứu của World Wildlife Fund (WWF) đã so sánh và đánh giá vòng đời của rau diếp được trồng theo phương pháp truyền thống ở bang California và được vận chuyển đến điểm tiêu dùng St. Louis, và rau diếp trồng trong trang trại thẳng đứng - đã phát hiện ra rằng năng lượng cần thiết để chạy đèn LED, tưới tiêu và tự động hóa cho tất cả các giải pháp dẫn đến tác động khí hậu nói chung cao hơn so với phương pháp canh tác truyền thống.

Theo bà Julia Kurnik, giám đốc các công ty khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tại WWF, canh tác thủy canh và khí canh ngoài việc sử dụng ít nước hơn và không làm thoái hóa đất như canh tác truyền thống, nhưng để canh tác thẳng đứng trở nên bền vững với môi trường ít phát thải carbon, các hệ thống này cần phải tìm nguồn cung cấp điện từ nguồn năng lượng tái tạo như mặt trời, gió hoặc thủy điện.

Tags

Bình luận

Xem nhiều

Mẹ bảo: “Thềm nhà mình có bụi hoa nhài trắng, không khí cứ thoang thoảng hương nhài, dễ chịu hẳn”. Ba cười: “Thế mà khi tôi đem cành nhài về trồng, mình còn ngăn lại, bảo trồng làm gì”! Mẹ nhìn ba, cười thẹn...
1

Mẹ tôi có phần không được may mắn như nhiều người. Từ khi mới lọt lòng, đôi mắt mẹ đã bị mờ nhòe chứ không sáng rõ. Người làng vẫn quen gọi mẹ tôi là “Ả Năng nháy”, là bởi vì đôi mắt không thấy rõ nên gặp ai mẹ cũng phải hiếng mắt lên hấp háy nhìn...

Ngày nóng, ngồi trong phòng trọ oi bức tôi chợt thấy nhớ và thương sao chiếc quạt mo ngày thơ dại. Chiếc quạt mộc mạc, dân dã ấy đã đưa anh em tôi vào giấc ngủ thật ngon trong ngày hè oi ả suốt những năm tháng tuổi thơ.

Bố tôi chỉ là người nông dân lam lũ. Sớm trưa cặm cụi với ruộng lúa vườn rau, một đời bố chân chất, thuần hậu. Tảo tần gồng gánh ước mơ của những đứa con, bao vất vả nhọc nhằn cứ in dần lên khuôn mặt đầy những nếp nhăn, và thấp thoáng trong cả nụ cười của bố...

Sau mấy đợt nắng hạ gắt gỏng, cánh đồng đồng loạt ngả sang màu vàng, lúc đó mẹ chuẩn bị liềm cho mùa gặt. Và những đứa con sinh ra từ đồng ruộng luôn mang theo hình ảnh một mùa gặt vất vả, tiếng rạ rơm xào xạc trong những ngày mùa hạ cháy bỏng, góp nhặt ký ức, làm hành trang vững chãi mà bước vào đời...
Nổi bật

Xu thế lựa chọn và tiêu dùng thực phẩm hiện nay của người dân là sản phẩm vừa an toàn sức khỏe, cũng vừa an toàn với môi trương sống. Đây là tiền đề cho một nền nông nghiệp xanh toàn cầu nói chung, hướng đến nông nghiệp xanh nói riêng tại Việt Nam. Do đó, phát triển nông nghiệp xanh đang dần được quan tâm và phát triển.
Được quan tâm

Ngày 14/04/2022, hình vẽ tượng trưng của Hang Sơn Đoòng - hang động tự nhiên lớn nhất thế giới tại Quảng Bình đã được vinh danh trên Google tìm kiếm tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Đây là một trong số ít lần trong lịch sử Google Doodle mà một địa danh cụ thể ở Việt Nam được chọn để hiển thị.
6


Có dịp quay trở lại xã Phương Trung (huyện Thanh Oai), nơi có nghề làm nón nổi tiếng hàng trăm năm, với nhiều cung bậc khác nhau, ai đó có thể buồn vì làng nghề không còn ở giai đoạn thịnh vượng.
3


Đăng ký nhận tin nóng
Giúp bạn cập nhật các thông tin mới nhất