, //, :: GTM+7
Thứ Bảy, 30/07/2022, 00:54

Công thức làm “pizza kiểu Việt Nam” cực đơn giản chỉ với một chiếc chảo

Châu Giang (Theo Asianfoodnetwork)
Bánh tráng nướng là món ăn không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam và món ăn này có thể dễ dàng thực hiện mà không cần tới lò nướng.

Nguyên liệu:

- Bánh tráng (đường kính 22cm)

- 2 hoặc 3 quả trứng

- 1 muỗng canh bơ mặn

- 10 cọng hành lá (bỏ đầu trắng, băm nhỏ)

- Xoài xanh bào sợi nhỏ

- Cà rốt bào sợi nhỏ

- 20g ruốc gà hoặc ruốc heo

- 1 hoặc 2 muỗng canh tương cà hoặc sốt ớt hoặc sốt mayonnaise

Cách thực hiện:

Chuẩn bị trứng

Bước 1: Đập 1 quả trứng, đành đều cùng hành băm nhỏ

Bước 2: Chuẩn bị bánh tráng loại dày, nếu không có bánh tráng dày có thể dính hai miếng bánh tráng lại với nhau bằng nước để tạo độ dày cho bánh.

Làm bánh tráng nướng

Bước 1: Đặt bánh tráng lên chảo chống dính và phớt bơ lên trên

Bước 2: Để có phần vỏ giòn, trước khi cho hỗn hợp trứng vào nên để bánh tráng chín một chút cho khô hơn để không bị ngấm trứng và mềm.

Bước 3: Rải phần hành băm nhỏ còn lại theo hình tròn xung quanh mép bánh tráng (công đoạn này sẽ giúp trứng không bị trào ra ngoài bánh tráng khi ta đổ hỗn hợp trứng lên sau).

Bước 4: Trải đều một lớp mỏng hỗn hợp trứng lên bánh tráng sau đó cho thêm 1 hoặc 2 quả trứng nguyên quả lên trên.

Bước 5: Khi trứng chưa chín hẳn, hãy nhanh chóng thêm lớp phủ gồm chà bông, cà rốt và xoài vào để các lớp phủ này dính lại với nhau.

Bước 6: Sau khi nấu khoảng 3 - 4 phút, bánh đã giòn thì cho tương cà hoặc sốt ớt hoặc sốt mayonnaise vào (có thể thêm cả sốt cà chua và sốt mayo nếu thích).

Bước 7: Để ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức

Tags

Bình luận

Xem nhiều

Mẹ bảo: “Thềm nhà mình có bụi hoa nhài trắng, không khí cứ thoang thoảng hương nhài, dễ chịu hẳn”. Ba cười: “Thế mà khi tôi đem cành nhài về trồng, mình còn ngăn lại, bảo trồng làm gì”! Mẹ nhìn ba, cười thẹn...

Mẹ tôi có phần không được may mắn như nhiều người. Từ khi mới lọt lòng, đôi mắt mẹ đã bị mờ nhòe chứ không sáng rõ. Người làng vẫn quen gọi mẹ tôi là “Ả Năng nháy”, là bởi vì đôi mắt không thấy rõ nên gặp ai mẹ cũng phải hiếng mắt lên hấp háy nhìn...

Ngày nóng, ngồi trong phòng trọ oi bức tôi chợt thấy nhớ và thương sao chiếc quạt mo ngày thơ dại. Chiếc quạt mộc mạc, dân dã ấy đã đưa anh em tôi vào giấc ngủ thật ngon trong ngày hè oi ả suốt những năm tháng tuổi thơ.

Bố tôi chỉ là người nông dân lam lũ. Sớm trưa cặm cụi với ruộng lúa vườn rau, một đời bố chân chất, thuần hậu. Tảo tần gồng gánh ước mơ của những đứa con, bao vất vả nhọc nhằn cứ in dần lên khuôn mặt đầy những nếp nhăn, và thấp thoáng trong cả nụ cười của bố...

Sau mấy đợt nắng hạ gắt gỏng, cánh đồng đồng loạt ngả sang màu vàng, lúc đó mẹ chuẩn bị liềm cho mùa gặt. Và những đứa con sinh ra từ đồng ruộng luôn mang theo hình ảnh một mùa gặt vất vả, tiếng rạ rơm xào xạc trong những ngày mùa hạ cháy bỏng, góp nhặt ký ức, làm hành trang vững chãi mà bước vào đời...
Nổi bật

Loại cây có tính ứng dụng cao, mang lại lợi ích kinh tế, môi trường và xã hội thiết thực như thầu dầu sẽ giúp nông dân và địa phương tìm được hướng đi phù hợp, hiệu quả trong việc phát triển kinh tế

Gia vị có vai trò quan trọng trong chế biến thức ăn và rau (hoặc củ, hạt, trái) nêm luôn là thứ gia vị không thể thiếu. Mỗi món ăn có một loại rau nêm khác nhau.
Được quan tâm

Ngày 14/04/2022, hình vẽ tượng trưng của Hang Sơn Đoòng - hang động tự nhiên lớn nhất thế giới tại Quảng Bình đã được vinh danh trên Google tìm kiếm tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Đây là một trong số ít lần trong lịch sử Google Doodle mà một địa danh cụ thể ở Việt Nam được chọn để hiển thị.
6


Có dịp quay trở lại xã Phương Trung (huyện Thanh Oai), nơi có nghề làm nón nổi tiếng hàng trăm năm, với nhiều cung bậc khác nhau, ai đó có thể buồn vì làng nghề không còn ở giai đoạn thịnh vượng.
3


Đăng ký nhận tin nóng
Giúp bạn cập nhật các thông tin mới nhất