Cách đây 100 năm, trong Tử Cấm Thành từng có một món ăn khiến các đầu bếp sợ phải làm, bởi nó đòi hỏi mức độ kiên nhẫn khủng khiếp, đó là món giá đỗ nhồi thịt. Chúng ta đều biết rằng, thân của giá đỗ rất nhỏ, việc nhồi thịt vào từng cọng có đường kính 2mm rất khó khăn.
Tương truyền rằng, để chuẩn bị bữa ăn cho vua chúa cần phải làm hàng ngàn cọng giá đỗ như vậy. Một món ăn nhìn đơn giản như thế này nhưng phải mất nửa ngày mới xong. Và điều quan trọng nhất là nó đòi hỏi rất nhiều sự kiên nhẫn và khéo tay của đầu bếp.
