Luôn cảm thấy đói
Một chế độ ăn ít chất xơ - ngay cả khi giàu protein - có thể khiến bạn có cảm giác đói suốt ngày. Chất xơ giáng hóa chậm hơn hẳn các dưỡng chất khác, do vậy nó sẽ khiến bạn có cảm giác no lâu hơn.
Tăng cân
Khi lượng tiêu thụ chất xơ tăng, số cân nặng của bạn sẽ giảm. Lý do đơn giản là vì chất xơ giúp no lâu và giảm thèm ăn tinh bột - đường.
Dễ trầm cảm
Sức khỏe đường ruột có liên quan trực tiếp với tâm trạng. Chất xơ giúp nuôi dưỡng một hệ vi khuẩn đường ruột đa dạng, từ đó giúp sản sinh các chất dẫn truyền thần kinh có lợi. Điều này giúp tăng cường sự tương tác giữa ruột - não, mang lại lợi ích tăng cường trí não và giảm nguy cơ trầm cảm.
Tăng nồng độ đường huyết
Khi bạn cung cấp cấp đủ lượng chất xơ cho cơ thể sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Do chất xơ có thể làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu, giúp duy trì mức năng lượng ổn định hơn theo thời gian.
Giảm thọ
Vì chất xơ có tính nhuận tràng, nên ăn thực phẩm giàu chất xơ cũng dễ đi ngoài hơn và đó cũng là dấu hiệu cho thấy bạn sẽ sống thọ hơn. Lượng chất xơ dung nạp vào cơ thể có tác động mạnh đến quá trình lão hóa.