, //, :: GTM+7
Thứ Năm, 04/03/2021, 14:35

Đồng Tháp khai thác giá trị cây sen

Theo Y DU (baodongthap.vn)

Sen là một trong những sản phẩm thế mạnh của Đồng Tháp. Hướng đến khai thác giá trị của ngành hàng này, UBND tỉnh cùng các cấp, các ngành hỗ trợ đưa các hoạt động sản xuất sản phẩm từ sen phát triển ổn định...

 

Bột sữa sen của Hợp tác xã Sen Việt.
Bột sữa sen của Hợp tác xã Sen Việt.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trên địa bàn tỉnh diện tích trồng sen hiện có 1.252ha với sản lượng 1.088 tấn. Với nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú phục vụ tốt cho 21 cơ sở sản xuất chế biến sen, qua đó cung ứng cho thị trường 41 mặt hàng chế biến từ sen. Trong đó, có 29 sản phẩm OCOP, đáp ứng được nhu cầu phát triển sản xuất của ngành trên địa bàn, thúc đẩy kinh tế địa phương.

Theo Sở Công Thương, các sản phẩm chế biến từ sen gồm: tinh dầu sen, sữa sen, hạt sen sấy, trà lá sen, tim sen, gạo lức hạt sen... với sản lượng sản xuất bình quân hàng năm trên 61 tấn sản phẩm từ sen, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Trên tinh thần từng bước hoàn thiện các sản phẩm chế biến từ sen, các cơ sở, doanh nghiệp đẩy mạnh nâng cao chất lượng, cải tiến đa dạng mẫu mã, phục vụ tốt cho nhu cầu phát triển du dịch của địa phương.

Nhận thấy địa phương sở hữu nguồn nguyên liệu dồi dào nên chị Hồ Thị Diễm Thúy – chủ Cơ sở sữa sen Diễm Thúy 2 (thị trấn Mỹ An, huyện Tháp Mười) hướng đến khai thác giá trị cây sen với sản phẩm sữa hạt sen. Sữa sen của Cơ sở Diễm Thúy 2 là sản phẩm có mùi thơm đậm đà của hạt sen, vị ngọt thanh, không sử dụng chất bảo quản.

Chị Diễm Thúy cho biết: “Không sử dụng chất bảo quản có thể khiến sản phẩm có hạn sử dụng khá ngắn. Tuy nhiên, cơ sở vẫn lựa chọn hướng đi này với mong muốn giới thiệu với người tiêu dùng sản phẩm sữa sen chất lượng, góp phần nâng cao giá trị nông sản quê hương”. Nhằm chinh phục người tiêu dùng, Cơ sở sữa sen Diễm Thúy 2 còn tìm tòi, nghiên cứu tạo ra sản phẩm sữa sen bột với hạn sử dụng dài hơn, thuận lợi trong khâu pha chế, làm quà biếu.

Tuy nhiên, trong hoạt động sản xuất sản phẩm từ sen còn những hạn chế nhất định. Hiện nay, các chủ cơ sở ngành nghề nông thôn còn tư duy sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, chưa liên kết chặt chẽ với nhau. Điều này gây khó khăn trong xây dựng thương hiệu, liên kết tiêu thụ và quảng bá sản phẩm... Mặt khác, khả năng xúc tiến thương mại của làng nghề nông thôn còn yếu, chưa xây dựng được thương hiệu riêng cho sản phẩm đặc trưng. Việc liên kết tiêu thụ sản phẩm của các cơ sở, doanh nghiệp chưa thật sự bền vững...

Sản phẩm nón lá sen của Công ty Khởi Minh Thành Công.
Sản phẩm nón lá sen của Công ty Khởi Minh Thành Công.

Theo Sở Công Thương, nhằm nâng cao chuỗi giá trị ngành hàng sen, cần phục hồi và phát triển nguồn nguyên liệu. Theo đó, thí điểm và phát huy mô hình trồng sen theo hướng an toàn, định hướng hữu cơ. Cần có chính sách chuyển đổi từ lúa sang sen, hoặc xen canh lúa-sen theo từng khu vực để đảm bảo có nguồn nguyên liệu sen. Đồng thời chuẩn hóa sản phẩm ngành hàng sen tham gia chương trình OCOP (xây dựng thương hiệu, câu chuyện sản phẩm, hoàn thiện bao bì...), đẩy mạnh xúc tiến thương mại; đa dạng hóa sản phẩm tạo giá trị đặc thù riêng như tinh dầu sen, trang sức về sen, tơ sen…

Bình luận

Xem nhiều

Mẹ bảo: “Thềm nhà mình có bụi hoa nhài trắng, không khí cứ thoang thoảng hương nhài, dễ chịu hẳn”. Ba cười: “Thế mà khi tôi đem cành nhài về trồng, mình còn ngăn lại, bảo trồng làm gì”! Mẹ nhìn ba, cười thẹn...
1

Mẹ tôi có phần không được may mắn như nhiều người. Từ khi mới lọt lòng, đôi mắt mẹ đã bị mờ nhòe chứ không sáng rõ. Người làng vẫn quen gọi mẹ tôi là “Ả Năng nháy”, là bởi vì đôi mắt không thấy rõ nên gặp ai mẹ cũng phải hiếng mắt lên hấp háy nhìn...

Ngày nóng, ngồi trong phòng trọ oi bức tôi chợt thấy nhớ và thương sao chiếc quạt mo ngày thơ dại. Chiếc quạt mộc mạc, dân dã ấy đã đưa anh em tôi vào giấc ngủ thật ngon trong ngày hè oi ả suốt những năm tháng tuổi thơ.

Bố tôi chỉ là người nông dân lam lũ. Sớm trưa cặm cụi với ruộng lúa vườn rau, một đời bố chân chất, thuần hậu. Tảo tần gồng gánh ước mơ của những đứa con, bao vất vả nhọc nhằn cứ in dần lên khuôn mặt đầy những nếp nhăn, và thấp thoáng trong cả nụ cười của bố...

Sau mấy đợt nắng hạ gắt gỏng, cánh đồng đồng loạt ngả sang màu vàng, lúc đó mẹ chuẩn bị liềm cho mùa gặt. Và những đứa con sinh ra từ đồng ruộng luôn mang theo hình ảnh một mùa gặt vất vả, tiếng rạ rơm xào xạc trong những ngày mùa hạ cháy bỏng, góp nhặt ký ức, làm hành trang vững chãi mà bước vào đời...
Nổi bật

Xu thế lựa chọn và tiêu dùng thực phẩm hiện nay của người dân là sản phẩm vừa an toàn sức khỏe, cũng vừa an toàn với môi trương sống. Đây là tiền đề cho một nền nông nghiệp xanh toàn cầu nói chung, hướng đến nông nghiệp xanh nói riêng tại Việt Nam. Do đó, phát triển nông nghiệp xanh đang dần được quan tâm và phát triển.
Được quan tâm

Ngày 14/04/2022, hình vẽ tượng trưng của Hang Sơn Đoòng - hang động tự nhiên lớn nhất thế giới tại Quảng Bình đã được vinh danh trên Google tìm kiếm tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Đây là một trong số ít lần trong lịch sử Google Doodle mà một địa danh cụ thể ở Việt Nam được chọn để hiển thị.
6


Có dịp quay trở lại xã Phương Trung (huyện Thanh Oai), nơi có nghề làm nón nổi tiếng hàng trăm năm, với nhiều cung bậc khác nhau, ai đó có thể buồn vì làng nghề không còn ở giai đoạn thịnh vượng.
3


Đăng ký nhận tin nóng
Giúp bạn cập nhật các thông tin mới nhất