Trong khuôn khổ Hội thảo "Phát triển du lịch cộng đồng theo Bộ tiêu chí Chương trình Mỗi xã một sản phẩm", chiều nay (14/12), đoàn đại biểu tham dự Hội thảo đã đến tham quan Cơ sở chăn nuôi dê và chế biến sữa dê Ngọc Đào tại ấp 2B, xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
 |
| Ông Nguyễn Minh Tiến - Cục trưởng, Chánh Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương (áo sọc) tìm hiểu quy trình nuôi dê lấy sữa tại cơ sở nuôi dê Ngọc Đào. |
Anh Nguyễn Văn Đua - chủ cơ sở Ngọc Đào cho biết tại đây đang nuôi khoảng 200 con dê với diện tích nuôi gần 1,8ha. Mỗi ngày, cơ sở thu được 40 - 60 lít sữa tươi, vào những tháng cao điểm có thể thu được 80 lít sữa tươi/ngày.
 |
| Dê được nuôi trong hệ thống chuồng cao ráo, sạch sẽ. |
Từ năm 2017, anh Nguyễn Văn Đua đã đầu tư hệ thống máy thanh trùng để sản xuất sữa dê thanh trùng. Hiện sản phẩm sữa dê thanh trùng của cơ sở Ngọc Đào có giá bán ra khoảng 80.000 đồng/lít.
Năm 2019, cơ sở Ngọc Đào bắt đầu chế biến thêm 3 mặt hàng từ sữa dê, gồm: Phô mai từ sữa dê, sữa chua dê và sữa chua dê sấy khô. Cả 4 mặt hàng của cơ sở Ngọc Đào đều đã được công nhận là sản phẩm OCOP của tỉnh Hậu Giang.
 |
| Các sản phẩm từ sữa dê của cơ sở Ngọc Đào. |
Bên cạnh đó, trại nuôi dê của anh Nguyễn Văn Đua còn tạo việc làm thường xuyên cho nhiều lao động, chủ yếu là phụ nữ tại địa phương.
Theo anh Nguyễn Văn Đua, hiện cơ sở đang hướng đến trở thành điểm du lịch cộng đồng phục vụ khách du lịch. Tại đây, du khách có thể trải nghiệm các công đoạn cho dê ăn, lấy sữa... và thưởng thức các sản phẩm từ sữa dê ngay tại chỗ.