Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cho biết kho báu ẩm thực Việt Nam ngày càng được ghi dấu rõ nét trên thế giới, trong đó có bánh mì Việt Nam. Khi nói đến bánh mì là nhắc đến muôn hình vạn trạng các loại bánh mì khác nhau, chứa đựng sự tinh túy và sáng tạo không ngừng nghỉ của những nghệ nhân, những người thợ làm bánh mì tại Việt Nam.
Theo bà Nguyễn Thị Khánh, Lễ hội Bánh mì Việt Nam được tổ chức nhằm giới thiệu và quảng bá một thế giới bánh mì Việt Nam với hàng trăm nghìn biến tấu, đa dạng về chủng loại, đa dạng về màu sắc đến người dân cũng như du khách quốc tế.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ nhất năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 30/3 đến ngày 2/4 tại Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM (số 4 Phạm Ngọc Thạch, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM).
Lễ hội quy tụ khoảng 120 gian hàng, với sự tham gia của các nhà hàng, tiệm bánh mì, nhà cung cấp.
Hàng chục thương hiệu bánh mì nổi tiếng tại TP.HCM góp mặt trong lễ hội bánh mì như bánh mì Bảy Hổ, bánh mì cụ Lý, bánh mì Nguyên Sinh…
Khách tham quan Lễ hội Bánh mì Việt Nam sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động diễn ra như: giới thiệu 105 món ăn kèm bánh mì; phần trưng bày các loại bánh mì làm từ rau củ quả Việt Nam; chương trình khởi nghiệp từ xe bánh mì dành cho phụ nữ và học viên ngành bánh; thưởng thức bánh mì tại lò…
Đến lễ hội, người dân sẽ được tận mắt xem các công đoạn làm bánh mì, thưởng thức bánh mì với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau. Giá thành mỗi chiếc bánh dao động từ 15.000 - 50.000 đồng tùy loại.
Lễ hội dự kiến thu hút khoảng 50.000 người khách tham dự, mua sắm và thưởng thức.