, //, :: GTM+7
Thứ Năm, 10/03/2022, 12:23

Phát triển thủy sản gắn liền lợi thế du lịch di sản

TÂM PHÙNG - THANH NGA
(nongnghiep.vn)
Phát triển thủy sản trên sông Son, huyện Bố Trạch, Quảng Bình nhiều năm nay được gắn liền với lễ hội Phong Nha - Kẻ Bàng mang lại hiệu quả kinh tế kép.
Nuôi cá trắm trên sông Son đã tạo nên điểm nhấn du lịch. Ảnh: Tâm Phùng.
Nuôi cá trắm trên sông Son đã tạo nên điểm nhấn du lịch. Ảnh: Tâm Phùng.

Thị trấn Phong Nha (huyện Bố Trạch - Quảng Bình) nằm trong lòng di sản thiên nhiên thế giới Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Với lợi thế nằm ven sông Son, bắt nguồn từ động Phong Nha nên trong lành đã tạo nên môi trường sạch cho việc nuôi cá lồng.

Ông Nguyễn Văn Bình, Chủ UBND thị trấn Phong Nha cho biết, toàn thị trấn có gần 400 hộ nuôi cá lồng với trên 700 lồng cá, chủ yếu là các giống cá trắm, chình, rô phi, trắm đen… Nhiều năm nay, nghề nuôi cá lồng đã đem lại thu nhập ổn định cho người dân trên địa bàn, nhiều hộ vươn lên làm giàu.

Trung bình hằng năm, tổng thu nhập của người dân từ nuôi cá lồng đạt gần 20 tỷ đồng. Thu nhập của các hộ nuôi cá cũng được nâng lên đã góp phần nâng mức thu nhập bình quân của người dân trên địa bàn lên xấp xỉ 50 triệu đồng/người/năm.

Gia đình ông Nguyễn Văn Đức (tổ dân phố Gia Tịnh, thị trấn Phong Nha), nuôi 3 lồng cá trắm với hơn 1.200 con. Cá trắm của gia đình ông được nuôi bằng thức ăn tự nhiên, gồm rong cỏ mọc dưới sông và hai bên bờ, thân cây chuối, cám gạo, lá sắn.... Cá được nuôi từ 2 - 3 năm mới xuất bán, thịt cá dai, ngon, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn nên người dân và khách du lịch rất ưa chuộng.

Vua đầu bếp Master Chef Phạm Tuấn Hải trổ tài với thực đơn 7 món ăn từ cá trắm sông Son. Ảnh: Tâm Phùng.
Vua đầu bếp Master Chef Phạm Tuấn Hải trổ tài với thực đơn 7 món ăn từ cá trắm sông Son. Ảnh: Tâm Phùng.

Vào dịp gần cuối năm, đến mùa thu hoạch cá, các thương lái đến tận nhà để thu mua, cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài thị trấn và đưa đi các tỉnh khác.

Ông Đức cho biết: “Cá trắm sông Son đã được nhiều người biết đến nhờ “lễ hội cá trắm Phong Nha” được tổ chức hàng năm. Ở đây còn có loại cá trắm đen rất được du khách ưa chuộng. Thông thường, du khách đến với Phong Nha- Kẻ Bàng là muốn thưởng thức bữa cơm có cá trắm Phong Nha kho thì mới thỏa mãn”.

Lễ hội “cá trắm Phong Nha” bắt đầu từ Trung tâm Du lịch Phong Nha (thuộc Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng), khởi xướng tổ chức lần đầu tiên vào năm 2016 và duy trì cho đến nay.

Ông Lê Chiêu Nguyên, Phó Giám đốc Trung tâm Du lịch Phong Nha cho hay, hàng năm, vào dịp tháng 4 là chúng tôi kết hợp với chính quyền địa phương để tổ chức lễ hội “cá trắm Phong Nha”. Thông qua lễ hội này để tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm nuôi trồng thủy sản của bà con và gắn với địa danh di sản. Những lần lễ hội đã thu hút hàng ngàn du khách nước ngoài, trong nước đến thưởng thức.

Lễ hội 'cá trắm Phong Nha' thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước tham dự. Ảnh: Tâm Phùng.
Lễ hội “cá trắm Phong Nha” thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước tham dự. Ảnh: Tâm Phùng.

Lễ hội “cá trắm Phong Nha” là chuỗi các hoạt động thu hút khách du lịch như diễu hành thuyền du lịch nhằm tôn vinh thuyền du lịch đẹp và lái thuyền an toàn, đua thuyền rồng nam nữ. Thi vớt rong, thái chuối cho cá, thi cá to, cá đẹp, cá khỏe nhằm tuyên dương người nuôi cá nhiều, cá sạch và sau đó sẽ tổ chức đấu giá cá thắng cuộc. Lễ hội còn có cuộc thi kho cá, liên hoan ẩm thực…

Có năm, Câu lạc bộ du lịch Quảng Bình đã mời Vua đầu bếp Master Chef Phạm Tuấn Hải trổ tài với thực đơn 7 món ăn từ cá trắm sông Son. Với kỹ năng bậc thầy, Master Chef Phạm Tuấn Hải đã chế biến cá trắm sông Son thành 7 món ăn ngon, hấp dẫn, đẹp mắt. Đó là những món cá hấp tiêu chanh, cá um măng chua, cá rang muối, cá sốt chanh dây, cá kho, cá nướng lá chuối và cá nướng riềng mẻ.

Cá trắm sông Son được xem là biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Phong Nha - Kẻ Bàng nói riêng và du lịch Quảng Bình nói chung. Sản phẩm nuôi trồng của bà con ven sông Son đem đến cho khách du lịch những trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn, ngon, thẩm mỹ, giàu dinh dưỡng khi thưởng thức món ăn đặc sản này.

Tags

Bình luận

Xem nhiều

Mẹ bảo: “Thềm nhà mình có bụi hoa nhài trắng, không khí cứ thoang thoảng hương nhài, dễ chịu hẳn”. Ba cười: “Thế mà khi tôi đem cành nhài về trồng, mình còn ngăn lại, bảo trồng làm gì”! Mẹ nhìn ba, cười thẹn...

Mẹ tôi có phần không được may mắn như nhiều người. Từ khi mới lọt lòng, đôi mắt mẹ đã bị mờ nhòe chứ không sáng rõ. Người làng vẫn quen gọi mẹ tôi là “Ả Năng nháy”, là bởi vì đôi mắt không thấy rõ nên gặp ai mẹ cũng phải hiếng mắt lên hấp háy nhìn...

Ngày nóng, ngồi trong phòng trọ oi bức tôi chợt thấy nhớ và thương sao chiếc quạt mo ngày thơ dại. Chiếc quạt mộc mạc, dân dã ấy đã đưa anh em tôi vào giấc ngủ thật ngon trong ngày hè oi ả suốt những năm tháng tuổi thơ.

Bố tôi chỉ là người nông dân lam lũ. Sớm trưa cặm cụi với ruộng lúa vườn rau, một đời bố chân chất, thuần hậu. Tảo tần gồng gánh ước mơ của những đứa con, bao vất vả nhọc nhằn cứ in dần lên khuôn mặt đầy những nếp nhăn, và thấp thoáng trong cả nụ cười của bố...

Sau mấy đợt nắng hạ gắt gỏng, cánh đồng đồng loạt ngả sang màu vàng, lúc đó mẹ chuẩn bị liềm cho mùa gặt. Và những đứa con sinh ra từ đồng ruộng luôn mang theo hình ảnh một mùa gặt vất vả, tiếng rạ rơm xào xạc trong những ngày mùa hạ cháy bỏng, góp nhặt ký ức, làm hành trang vững chãi mà bước vào đời...
Nổi bật

Làng Thổ Hà (xã Vân Hà huyện Việt Yên tỉnh Bắc Giang) không chỉ nổi tiếng bởi lối chơi quan họ độc đáo bên bờ Bắc sông Cầu mà còn là nơi duy nhất ở Bắc Giang giữ được nghệ thuật tuồng cổ.

Trong khi nhiều khu dân cư ở huyện Hoài Đức (Hà Nội) đang chuẩn bị lên cấp phường với tốc độ đô thị hóa nhanh, nhiều cánh đồng bị bỏ hoang, thì người dân ở thôn Tiền Lệ (xã Tiền Yên) vẫn miệt mài sản xuất nông nghiệp. Với đặc trưng là vùng đất bãi ở phía ngoài đê, sản xuất nông nghiệp vẫn là hướng đi tất yếu của Tiền Lệ...
Được quan tâm

Ngày 14/04/2022, hình vẽ tượng trưng của Hang Sơn Đoòng - hang động tự nhiên lớn nhất thế giới tại Quảng Bình đã được vinh danh trên Google tìm kiếm tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Đây là một trong số ít lần trong lịch sử Google Doodle mà một địa danh cụ thể ở Việt Nam được chọn để hiển thị.
6


Có dịp quay trở lại xã Phương Trung (huyện Thanh Oai), nơi có nghề làm nón nổi tiếng hàng trăm năm, với nhiều cung bậc khác nhau, ai đó có thể buồn vì làng nghề không còn ở giai đoạn thịnh vượng.
3


Đăng ký nhận tin nóng
Giúp bạn cập nhật các thông tin mới nhất