Đây là "đặc sản" được người dân Lạng Sơn hái về bán mà hốt bạc, ngày nay càng hiếm và khó tìm.
Nấm chẹo là nấm mọc dưới tán cây Chẹo hoặc cây Dẻ.
Để tìm được nấm ngon phải hái lúc nửa đêm, khoảng 2-3h sáng.
Nấm Chẹo có màu đỏ tươi, hình cây ô, to bằng chiếc bát ăn cơm và đặc biệt là có vị thuốc nam khi chế biến.
Một số khu vực tập trung nhiều nấm Chẹo gồm vùng thuộc Tây Nguyên và một số tỉnh phía Bắc như Cao Bằng, Bắc Kạn, Quảng Ninh, Lạng Sơn, Bắc Giang...
Loại nấm này chỉ mọc 2 lần/năm, từ tháng 3 đến tháng 4 và từ tháng 6 đến tháng 8 âm lịch.
Chúng được ví như "vàng ròng" vì giá bán cao lại hiếm, để hái được khá vất vả.
Giá bán cao nhất với loại nấm này còn tươi, nguyên mũ nấm là 300.000 đồng -350.000 đồng/kg.
Khi hái không được nhổ toàn bộ mà phải để lại gốc nấm. Từ đây, những cây nấm mới sẽ tiếp tục mọc nữa. Khi cầm nấm phải hết sức nhẹ nhàng bởi nấm Chẹo rất dễ vỡ.
Loại nấm này được thương lái đặc biệt là thương lái Trung Quốc lùng mua nhiều.