Ông Phạm Thiện Nghĩa, Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp cho biết, Lễ hội Sen được tổ chức nhằm tôn vinh hoa Sen, phát huy giá trị văn hóa - kinh tế cho các sản phẩm chế biến từ cây Sen Đồng Tháp, thúc đẩy phát triển ngành nông nghiệp trồng Sen gắn với phát triển du lịch và tạo dựng hình ảnh địa phương, xây dựng sản phẩm đặc thù, thu hút du khách đến tham quan du lịch Đồng Tháp. Đây cũng là dịp để quảng bá thương hiệu Sen Đồng Tháp đến du khách trong và ngoài nước, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Tại Lễ hội sẽ diễn ra nhiều hoạt động như: Trưng bày sản phẩm, tổ chức không gian ẩm thực Sen - quà lưu niệm - đặc sản từ Sen; Xác lập kỷ lục 200 món ăn chế biến từ Sen; Cuộc thi Người đẹp Đất Sen hồng; Cuộc thi chụp ảnh đẹp, sáng tác ca khúc về Đồng Tháp; Khu trải nghiệm Sen đa sắc và trưng bày Sen ngày mới; Tổ chức Famtrip “Một thoáng Đồng Tháp”…
Bên cạnh đó, tỉnh Đồng Tháp cũng sẽ tổ chức các hoạt động hội thảo nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm Sen Đồng Tháp; giao lưu, tôn vinh những người trồng Sen giỏi và những người sản xuất, chế biến sản phẩm từ Sen.