Giữa trưa hè oi bức, đi vào những con đường có hàng cây, còn gì bằng. Đến mùa cánh dầu bay thích lắm"

Khi những cơn mưa cuối mùa vừa dứt, những cơn gió chướng se lạnh ùa về cũng là lúc so đũa đua nhau nở rộ khắp nơi. Những chùm bông trắng, xanh xanh,… rung rinh trong gió, e ấp, dịu dàng.

Khi gió chướng thổi mạnh, mưa dần ngớt hẳn, miền Tây Nam bộ bắt đầu chuyển sang mùa nắng. Lúa trên đầu cũng đã bắt đầu ngậm sữa, oằn bông, trùi hạt.

Điên điển là một loài cây thuộc họ đậu (Fabaceae), là loài cây mọc hoang dọc theo các triền sông, bờ ruộng, nhất là vào mùa nước nổi.

Sản phẩm của HTX gốm Gia Thủy chủ yếu là chum vại đựng nước, đựng rượu có dung tích từ vài chục đến vài trăm lít.

Khi nghe món rau muối, cứ tưởng đó là loại rong mọc dưới biển nên có vị mặn. Nhưng không, đây hoàn toàn là loại rau mọc hoang trên đồng ruộng vào khoảng tháng 2 - 3 sau vụ lúa đông xuân.

Món ngon miền Tây đơn giản, dễ làm nhưng ăn rồi sẽ ghiền.

Chúng tôi về Gáo Giồng - Cao Lãnh, Đồng Tháp giữa mùa nước nổi. Nước mênh mông khắp các kinh rạch dọc ngang làm cả khu sinh thái này như một ốc đảo nổi trên mặt nước.

Vườn hiện có hàng trăm gốc hồng cổ với nhiều chủng loại, dáng thế, màu sắc khác nhau như hồng cổ Hải Phòng, hồng cổ Sa Pa, hồng cổ Vân Khôi, hồng cổ Đà Lạt, hồng cổ Huế, hồng điều, nhung, bạch xếp...

Cây cà chua mới cho ra nhiều quả hơn và to hơn, gần bằng cà chua bi. Biến đổi gien cũng tạo ra nhiều quả hình ô van hơn, ít bị nứt khi gặp mưa.

Đến vùng núi non Tam Đảo, ngoài những sản vật đặc trưng của địa phương như đọc su su, củ tam thất, khách tha phương còn đặc biệt thích thú với món cơm lam độc đáo.

Tôi là "tín đồ" của món bún nước lèo, nên nếu kể về món ăn này, tôi cũng khá rành, rành cả cách ăn và cách chế biến.

Để chống lại các tác động có hại của nhựa đối với môi trường, nhiều công ty trên thế giới đã phát triển những sản phẩm nhằm thay thế bao bì nhựa bằng những vật liệu ăn được.

Bị hấp dẫn bởi chuyện ly kỳ cá rồng nhảy vọt khỏi bể nước để cảnh báo chủ nhân về rủi ro kinh doanh, nhiều đại gia sẵn sàng chi tiền tỷ để sở hữu loài cá quý hiếm này.

Có dịp ghé Cần Thơ, An Giang…, ngay mùa nước nổi thì mới được thưởng thức món cá linh non - những con cá đầu mùa được xem là ngon nhất.

Cá lóc chiên giòn thường dùng kèm với nhiều loại rau, nhưng kết hợp với xoài sống được xem là ngon nhất.

Trong tiết trời se lạnh, đọt su su luộc còn là thứ đưa cay ngon lành khi bạn bè bằng hữu mời nhau vài chung rượu đế cay nồng, cao độ.

Phải nói ngay rằng thiên nhiên ban tặng cho cư dân miền Tây Nam Bộ rất nhiều thực phẩm để người dân nơi đây tự phục vụ cho đời sống chính mình.

Trong các sách vở ngày trước còn ghi lại món bò gác tréo, dân gian lại cho đó là món bò quanh lửa hồng.

Không chỉ có ông ngoại thích ăn món sim-lo, mà nhiều người Hoa gốc Triều Châu khác cũng thích món này, vì món đầu cá mặn gợi lên hình ảnh về cố hương.

Người miền Tây có câu " Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng. Về sông ăn cá về đồng ăn cua " nhằm ca ngợi một vùng đất trù phú, cá tôm hào sảng, nhất là cá sông và cua đồng.

Có những món đơn giản và rất rẻ tiền, nhưng qua bàn tay mẹ thì nó trở thành món ngon khó có thể nào quên! Lòng già nướng nghệ là một trong những món ngon như vậy.

Được thành lập vào năm 2015, hiện công ty Limakilo đã xây dựng được mạng lưới kết nối giữa 50 nông trại với 1.000 cửa hàng thực phẩm ở Jakarta.