Sáng ngày 20.3 tại TP HCM, đã diễn ra lễ ký kết thỏa thuận hợp tác giữa công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng NutiFood cùng huyền thoại golf Greg Norman - Đại sứ Du lịch Việt Nam.

Quy trình sản xuất gọi là chượp (lên men tự nhiên, quá trình thủy phân bởi enzyme trong ruột cá). Như vậy muốn có nước mắm thì nguyên liệu phải là CÁ.

Văn phòng Chính phủ vừa có thông báo kết luận của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đối với Dự án đầu tư xây dựng đường cao tốc Trung Lương - Mỹ Thuận theo hình thức Hợp đồng BOT.

Bánh chưng đen thường được người Thái sử dụng trong những ngày lễ, tết để thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với gia tiên và cảm tạ trời đất cho một năm no ấm.

Bánh lá vải được làm từ bột lọc dáo mịn trộn với dừa sợi, bên trong có nhân bánh làm từ tôm chấy, gói bằng lá dong theo kiểu cuốn nếp gấp hoặc cuộn tròn sao cho hình dáng giống như lá vải.

Điều gì làm nên sự khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam với ẩm thực của phần còn lại của thế giới?

Nên có tên gọi riêng cho các sản phẩm pha chế, gọi bất cứ tên gì cũng được, nhưng đừng gắn hai chữ "nước mắm" vào đó để tránh hiểu nhầm.

Hai hộ cung cấp thực phẩm cho trường Thanh Khương (Bắc Ninh) bị kiểm tra, tuy nhiên mẫu thịt lợn nổi hạch trường không còn lưu giữ.

Khi bày lên bàn tiệc bánh giá Chợ Giồng phải được cắt ra làm 4 phần đều nhau và ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau thơm các loại mới đúng điệu.

Ít nhất một tay súng đã xả súng vào hành khách trên chuyến tàu điện ở TP Utrecht - miền Trung Hà Lan hôm 18.3 khiến một số người thương vong.

Bánh khúc cũng là loại bánh chỉ được làm theo mùa và đó là "đặc sản" của những gia đình sống ở dọc bãi bồi ven sông Hồng.

Trong lúc chờ bánh được hấp chín, mẹ sẽ đi pha chén nước chấm còn ba thì khoác tấm nilon che mưa để tìm hái vài lá rau rừng.

Việc gói bánh chưng không chỉ gìn giữ nét đẹp văn hóa dân gian mà còn gắn chặt tình yêu thương cho những thành viên trong các gia đình hiện đại.

Tổng số lợn bị bệnh được tiêu hủy, tính đến ngày 14.3, là 12.061/971.000 con trong tổng đàn lợn của Thái Bình. Số lợn bị tiêu hủy có trọng lượng 695.765kg.

Chính vì sự tiện dụng của các loại bột trộn sẵn mà có rất nhiều bạn trẻ cảm thấy hào hứng hơn với việc làm bánh truyền thống.

Đặc sản này chính là món quà thể hiện tình làng nghĩa xóm, là lời cảm ơn đến những người hàng xóm đã giúp đỡ mình những lúc khó khăn.

Người chỗ khác gọi là "bánh bò Tân Châu" còn người Tân Châu gọi đó là "bánh bò Út Dứt", vì Út Dứt là tên cái xưởng làm loại bánh bò đặc sản duy nhất ở quê tôi.

Gắn liền với đời sống của người Việt, nhiều loại bánh đã đi vào cổ tích và được lưu truyền đến ngày nay.

Cầu Ninh Thuận 2 hoàn thành đã đáp ứng nhu cầu đi lại của người dân địa phương, các em học sinh, giúp huyện Tri Tôn từng bước hoàn thành mục tiêu xoá bỏ, thay thế cầu tạm.

Chỉ cần một chén nước mắm nhỏ coi như là mấy chén cơm sẽ bị tiêu diệt nhanh, ngay và gọn gàng để cái bụng no mà còn đi học hay đi làm giúp cha mẹ.

Hiện nay ở VN đang bị trùng lẫn khá nhiều khái niệm: nước mắm, nước chấm, nước mắm truyền thống, nước mắm công nghiệp…

Cần bảo vệ nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt; còn "nước mắm công nghiệp" hãy cạnh tranh bằng năng lực, chính danh và đàng hoàng để giữ và phát triển thị phần.

Các doanh nghiệp cần chủ động về công nghệ để có thể tạo nên sự khác biệt, từ đó xây dựng thương hiệu cho sản phẩm của mình.