• Vấn vương hương vị cháo lòng Bưng Cóc
    10:06 | 13/11/2018
    Sóc Trăng là chỗ náu nương/Bưng Cóc là chỗ tình thương đậm đà.Không biết tự bào giờ, dân gian miền đất Sóc Trăng hay ngâm nga như vậy như thay niềm tự hào cho vùng quê xứ sở.
    .
  • Tháng mười … bông so đũa nở!
    09:19 | 12/11/2018
    Khi những cơn mưa cuối mùa vừa dứt, những cơn gió chướng se lạnh ùa về cũng là lúc so đũa đua nhau nở rộ khắp nơi. Những chùm bông trắng, xanh xanh,… rung rinh trong gió, e ấp, dịu dàng.
    .
  • Khi gió chướng thổi … đào hầm chờ cá nhảy!
    10:58 | 10/11/2018
    Khi gió chướng thổi mạnh, mưa dần ngớt hẳn, miền Tây Nam bộ bắt đầu chuyển sang mùa nắng. Lúa trên đầu cũng đã bắt đầu ngậm sữa, oằn bông, trùi hạt.
    .
  • Mùa nước nổi ngọt lòng với canh chua bông điên điển
    10:55 | 07/11/2018
    Điên điển là một loài cây thuộc họ đậu (Fabaceae), là loài cây mọc hoang dọc theo các triền sông, bờ ruộng, nhất là vào mùa nước nổi.
    .
  • Lạ miệng với rau muối
    09:50 | 13/10/2018
    Khi nghe món rau muối, cứ tưởng đó là loại rong mọc dưới biển nên có vị mặn. Nhưng không, đây hoàn toàn là loại rau mọc hoang trên đồng ruộng vào khoảng tháng 2 - 3 sau vụ lúa đông xuân.
    .
  • Ẩm thực Miền Tây làm nao lòng thực khách
    10:46 | 12/10/2018
    Món ngon miền Tây đơn giản, dễ làm nhưng ăn rồi sẽ ghiền.
    .
  • Cơm lam Tam Đảo
    11:38 | 08/10/2018
    Đến vùng núi non Tam Đảo, ngoài những sản vật đặc trưng của địa phương như đọc su su, củ tam thất, khách tha phương còn đặc biệt thích thú với món cơm lam độc đáo.
    .
  • "Tín đồ" món bún nước lèo
    10:46 | 06/10/2018
    Tôi là "tín đồ" của món bún nước lèo, nên nếu kể về món ăn này, tôi cũng khá rành, rành cả cách ăn và cách chế biến.
    .
  • "Se duyên" món cá lóc chiên với xoài sống
    09:35 | 29/09/2018
    Cá lóc chiên giòn thường dùng kèm với nhiều loại rau, nhưng kết hợp với xoài sống được xem là ngon nhất.
    .
  • Quyến rũ món cá linh kho mía
    23:30 | 28/09/2018
    Có dịp ghé Cần Thơ, An Giang…, ngay mùa nước nổi thì mới được thưởng thức món cá linh non - những con cá đầu mùa được xem là ngon nhất.
    .
  • Về miền tây ăn mắm chưng hột vịt
    08:58 | 27/09/2018
    Phải nói ngay rằng thiên nhiên ban tặng cho cư dân miền Tây Nam Bộ rất nhiều thực phẩm để người dân nơi đây tự phục vụ cho đời sống chính mình.
    .
  • Độc đáo canh sim-lo cá mặn của ngoại tôi!
    15:47 | 20/09/2018
    Không chỉ có ông ngoại thích ăn món sim-lo, mà nhiều người Hoa gốc Triều Châu khác cũng thích món này, vì món đầu cá mặn gợi lên hình ảnh về cố hương.
    .
  • Nao nao nhớ món bò gác tréo
    09:40 | 20/09/2018
    Trong các sách vở ngày trước còn ghi lại món bò gác tréo, dân gian lại cho đó là món bò quanh lửa hồng.
    .
  • Rộn ràng chợ cua ốc mùa nước nổi
    09:34 | 17/09/2018
    Người miền Tây có câu " Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng. Về sông ăn cá về đồng ăn cua " nhằm ca ngợi một vùng đất trù phú, cá tôm hào sảng, nhất là cá sông và cua đồng.
    .
  • Lòng già nướng nghệ
    09:53 | 15/09/2018
    Có những món đơn giản và rất rẻ tiền, nhưng qua bàn tay mẹ thì nó trở thành món ngon khó có thể nào quên! Lòng già nướng nghệ là một trong những món ngon như vậy.
    .
  • Hấp dẫn ẩm thực mùa nước nổi
    08:54 | 11/09/2018
    Mùa nước nổi lại về, từ thượng nguồn sông Mêkong, những dòng nước chuyên chở theo đó nguồn lợi thủy hải sản vô cùng đa dạng và phong phú.
    .
  • Ký ức thanh trà
    10:33 | 30/08/2018
    Những thức quà quê tuy bình dị, giản đơn nhưng lại làm nao lòng bao phận người xa xứ. Để rồi dẫu đi xa nơi đâu thì người ta vẫn nhớ về quê hương với những sản vật giản dị mà ngọt lành.
    .
  • Thơm ngon bún nước lèo Trà Vinh
    07:02 | 21/08/2018
    Hương vị bún nước lèo và những món ăn kèm cũng rất độc đáo, khác với một số nơi. Phần nước lèo được nấu từ mắm bò hóc, một loại mắm đặc sản của người Khmer
    .
  • Đi xa nhớ khóm quê mình
    10:40 | 20/08/2018
    Chiều đi làm về ngang ngõ ở cửa hàng trái cây thấy người ta bày bán khóm. Nhìn những trái khóm được xếp ngay ngắn trên kệ lại nhớ nao lòng những mùa khóm quê mình.
    .
  • Về miền tây… ăn gà ác
    15:35 | 17/08/2018
    Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo... Đó là loại gà cỡ nhỏ đã được thuần hóa và nuôi dưỡng từ lâu.
    .
  • Về Châu Thành (Sóc Trăng) nhớ ghé mua lạp xưởng
    06:42 | 15/08/2018
    Ở Sóc Trăng với nghề gia truyền làm lạp xưởng. Lạp xưởng có nhiều loại từ lạp xưởng thịt, lạp xưởng tôm, lạp xưởng gà, … Quy cách thực hiện qua các công đoạn tương đối giống nhau.
    .
  • Nhớ hương vị bánh pía Vũng Thơm
    11:05 | 13/08/2018
    Sóc Trăng đón chờ/ Nghe lời rao/ Cô nàng bán bánh ngon: Mua dùm em bánh pía Vũng Thơm… Đó là lời trong bài hát Miền Tây quê tôi, của nhạc sĩ Cao Minh Thu.
    .
  • Ký ức chợ quê
    06:59 | 09/08/2018
    Tuy là chợ quê, chợ nhóm họp khiêm nhường dọc theo hai bên lề đường, nơi bến sông hoặc dưới chân cầu, nhưng đối với tôi hình như chợ có một sức hút diệu kỳ
    .
  • Về miền thốt nốt
    07:12 | 08/08/2018
    Cây thốt nốt thân cao, lá đơn mọc chụm lại thành tán phía trên ngọn cây. Trái thốt nốt mọc thành buồng, lúc non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu nâu thẫm.
    .
.
.
.