Thế giới ẩm thực truyền thống và đương đại
Lễ hội có hơn 80 gian hàng, 200 món ăn, cùng sự tham gia của hơn 100 nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng. Ngay vào đêm ngay mạc, lễ hội đã thu hút hàng trăm lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, thưởng thức những món ngon truyền thống xứ Huế.
Lễ hội bố trí không gian đa dạng để tăng trải nghiệm của du khách với văn hóa ẩm thực từng vùng miền và thời đại.
Tại "Không gian ẩm thực truyền thống Huế", các nghệ nhân phục vụ những hương vị truyền thống mang phong cách cung đình. Không gian này đưa du khách trải nghiệm dấu ấn lịch sử và văn hóa của vùng đất Cố đô qua món ăn và cả cung cách chế biến, bài trí.
Du khách có thể chọn trải nghiệm một hành trình ẩm thực qua ba miền, khám phá sự đa dạng của ẩm thực Việt tại "Không gian ẩm thực Huế với bốn phương".
"Không gian ẩm thực đương đại" là nơi mà các đầu bếp nổi tiếng chế biến những món ăn truyền thống với kỹ thuật và nguyên liệu hiện đại. Không gian này đem đến cho du khách những hương vị độc đáo và những trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Đến Tuần lễ ẩm thực, du khách cũng có thể xem những màn trình diễn kỹ năng điêu luyện của các Master Chef (siêu đầu bếp), nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng tại "Không gian trải nghiệm ẩm thực".
Sản phẩm du lịch mới
Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế cũng có nhiều hoạt động giải trí, trình diễn, và giao lưu văn hóa như: Chương trình "Đêm kinh đô Huế - Thơ, áo dài và ẩm thực" (trưng bày 105 áo dài, 105 món ăn xứ Huế và 105 trang thơ thư pháp lụa về món ăn Huế), Hội thi “Không gian ẩm thực trong vườn Huế lần thứ 2”, các chương trình thiện nguyện, biểu diễn nghệ thuật, nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, các hoạt động trải nghiệm chế biến ẩm thực.
Ông Trường Đình Hạnh, Phó Chủ tịch UBND TP Huế, cho biết, Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế. Đây là không gian để những món ẩm thực dân gian nổi tiếng về hội tụ; tiếp tục tạo ra và hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn được tổ chức thường xuyên để phục vụ du khách, phục vụ công chúng trong nước và quốc tế mỗi lần đến Huế.
Một số hình ảnh trong buổi khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024:
