Rươi là “lộc trời” của một số tỉnh ở miền Bắc. Mỗi năm, rươi chỉ có một mùa và kéo dài khoảng vài tháng cuối năm, giá bán có thể lên đến hơn nửa triệu đồng/kg.
Thân rươi có nhiều lông tơ nhỏ, bơi rất nhanh khi ở dưới nước nên nhiều người thấy chúng rất “đáng sợ”. Con rươi chỉ xuất hiện khi nước ở sông tràn vào đồng.
Cứ đến khoảng tháng 9, tháng 10 Âm lịch, người dân ở một số khu vực thuộc tỉnh Hải Phòng, Hải Dương, Quảng Ninh, Nam Định, Thái Bình… lại kéo nhau đi thu hoạch rươi. Trong đó, rươi thu được tại Tứ Kỳ (Hải Dương) được nhiều người đánh giá ngon nhất.
Năm nay, ngay từ thời điểm đầu mùa, giá rươi đã thấp hơn nhiều so với năm ngoái. “Nếu như năm ngoái, đầu mùa giá vào khoảng hơn 400 nghìn đồng/kg thì năm nay rươi đầu mùa chỉ dao động khoảng 300.000 - 350.000 đồng/kg”, anh Thành - chủ cơ sở sản xuất chả rươi có tiếng ở Vĩnh Bảo (Hải Phòng) cho hay.
Sau Tết Nguyên đán, giá rươi giảm chỉ còn 280.000 đồng/kg. Theo chị Diễm – một đầu mối bán hàng online ở Hải Phòng, giá rươi hiện tại giảm hơn so với thời điểm trước Tết.
“Rươi này đều được tôi lấy của một người họ hàng quen biết dưới Tứ Kỳ (Hải Dương). Con rươi ở Hải Dương là ngon nhất và kích thước cũng lớn hơn ở Hải Phòng. Trước Tết, tôi đều bán giá hơn 300.000 đồng/kg cho khách, họ mua rất nhiều về làm quà biếu. Nhưng ra Tết, tôi rao bán chỉ 280.000 đồng/kg mà cũng không có mấy ai hỏi mua, lượng tiêu thụ chậm lắm”, chị bộc bạch.
Theo chị, giá rươi năm nay nhìn chung giảm so với các năm trước. Lượng khách thời điểm này giảm nhiều có thể vì sau Tết, lượng đồ ăn vẫn còn dư nhiều nên người dân hạn chế mua thêm thực phẩm mới về chế biến.
Chị cho biết hiện tại, chị còn khoảng hơn 1 tạ rươi đã cấp đông để bán cho khách hàng. Nhưng mở bán mấy ngày đầu năm, chị mới tiêu thụ được số lượng rất ít.
Cũng nhận định lượng khách hàng giảm đáng kể sau Tết, anh Phùng Văn Hùng (Tứ Kỳ, Hải Dương) cho biết hiện tại chỉ còn rươi cấp đông vì đã hết mùa rươi.
“Năm nào, tôi cũng đi thu rươi tại ruộng của gia đình và mua thêm của những người quanh vùng để bán cho khách hàng khắp nơi. Vào đúng vụ, khách còn mua được rươi tươi chứ giờ hết mùa, trên thị trường chỉ còn rươi cấp đông. Vào đúng vụ, giá rươi khoảng 320.000 – 350.000 đồng/kg còn giờ tôi chỉ bán có 300.000 đồng/kg. Giá giảm đáng kể nhưng thị trường không mấy sôi động”, anh chia sẻ.
Trong vụ, anh cho biết có ngày anh bán được đến vài tạ. Sau Tết, anh cũng còn số lượng ít nhưng rao bán cũng không có nhiều khách liên hệ hỏi mua.