Bưởi Luận Văn còn được gọi là bưởi đỏ, là sản vật "tiến vua" ngày xưa. Ngày nay, giống bưởi quý được trồng rất nhiều tại làng Luận Văn (xã Thọ Xương) và các xã Xuân Bái, Xuân Lam, Xuân Trường… huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa.
Loại bưởi này lúc xanh có màu giống như các loại bưởi khác nhưng khi chín chúng chuyển dần sang đỏ tươi từ trong ra ngoài, mùi thơm dịu. Bưởi đỏ được thu hoạch đúng dịp Tết, lại có màu sắc đỏ - biểu tượng của sự may mắn nên được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn về dâng tổ tiên dịp Tết.
Nhiều năm trở lại đây, những quả bưởi đỏ được bán trên thị trường rất nhiều, giá bán cũng dao động từ vài chục nghìn đồng/quả đến hơn triệu đồng một quả. Theo tìm hiểu, bưởi đỏ được chia thành nhiều loại, với những quả bưởi to, đẹp và vẽ thư pháp sẽ được bán giá hơn 1 triệu đồng/quả vào dịp Tết. Còn những quả bưởi đỏ thường giá bán cao nhất khoảng 500.000 đồng/cặp.
Trồng bưởi đỏ khoảng chục năm nay, chị Phạm Hạnh (Thọ Xuân, Thanh Hóa) cho biết nhà chị có vườn bưởi rộng cả hecta. “Loại bưởi này bán lúc nào cũng đắt hàng. Cứ gần Tết, khách hàng nườm nượp kéo nhau vào vườn xem và đặt trước số lượng. Đến ngày, họ sẽ tự vào vườn thu hái, chứ gia đình tôi cũng không thu hái để gửi đi đâu cả”, chị chia sẻ.
Như mọi năm, cách Tết Nguyên đán khoảng 1 tháng, khách hàng đến đặt mua hết cả vườn, từ loại to đến loại nhỏ. Năm nay, thời điểm này vẫn còn sớm, nhà vườn của chị cũng nhận được 3 đơn đặt hàng, tổng lượng đơn đặt lên đến vài trăm quả.
Theo chị, loại bưởi này năm nào giá bán cũng như vậy, chưa năm nào giá rẻ hay bán chậm. Hiện tại, giá bán bưởi đỏ dao động khoảng 80.000 – 90.000 đồng/kg loại quả to, tròn, nặng từ 1,2kg trở lên. Còn loại quả VIP, nặng khoảng 1,7kg/quả, mẫu mã đẹp thì giá khoảng 250.000 đồng/quả. Ngoài ra, có loại xấu hơn thì giá bán cũng rẻ hơn.
Chị cho biết bưởi đỏ rất dễ trồng và chăm sóc, cũng như các loại bưởi khác một năm chỉ thu hoạch một vụ. Từ đầu năm đến khoảng tháng 9, gia đình chị sẽ cắt tỉa cành và bón phân… cho cây, còn sau khi đã ra quả thì nhà chị không cần chăm sóc gì nữa. Khi thu hoạch quả, nhà chị cũng không phải lo đầu ra và giá cả lúc nào cũng ở mức cao nên chị nhận thấy cây trồng này đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Theo người dân địa phương, quả bưởi đỏ khi nhỏ cũng có màu xanh như các giống bưởi khác, nhưng khi già bưởi chuyển dần sang màu vàng và đến lúc chín thì đổi hẳn sang màu đỏ như quả gấc. “Có những năm bưởi có màu cũng không đỏ đẹp lắm, tôi cũng không hiểu do thời tiết hay cách chăm sóc”, chị Hạnh – chủ vườn bưởi đỏ, cho hay.
Trọng lượng mỗi quả dao động từ 800 gram đến 2,6kg. Có thể chưng Tết khá lâu, từ 2 - 4 tháng (tùy cách bảo quản). Loại bưởi này có mùi thơm nhẹ và ăn có vị chua nhẹ.
Nhiều người trồng bưởi cho biết trước đây giống bưởi này ít người biết đến, số lượng trồng chưa nhiều như bây giờ. Khoảng 10 năm nay, bưởi đỏ được khách hàng tìm mua nhiều nên không ít nhà vườn đầu tư làm kinh tế.