“Tôi thừa hưởng những kỹ năng từ cha tôi. Món cá đác, ớt xắt nhỏ và đậu phụ lên men ở quê hương huyện Thái Hồ vốn đã có danh tiếng”, ông Zhou nói. Tuy nhiên, ông Zhou cũng gặp khó khăn khi phải loại bỏ hàng nghìn lọ sản phẩm vì đậu phụ lên men quá dễ vỡ, đôi khi có mùi đặc biệt, chuyển sang màu vàng và đỏ, có vị hơi thô và cứng.
Vấn đề của ông là không có công nghệ, không có chuyên gia đủ trình độ để giúp đỡ để giải quyết khó khăn.
12/10/2021, tiến sĩ Liu Dong tại Trường Cao đẳng Kỹ thuật và Dạy nghề An Khánh (AVTC) đã quyết định giúp ông Zhou giải quyết các vấn đề, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng doanh số bán hàng lên gần 50%. Ông Zhou đã cải tạo nhà máy của mình để sản xuất gần 1 triệu lọ rau muối chua khác nhau mỗi năm, với giá trị sản xuất là 20 triệu nhân dân tệ (2,78 triệu USD).
Nhà khoa học cùng nông dân "ra đồng”
Sự giúp đỡ của tiến sĩ Liu Dong là một phần trong nỗ lực của tỉnh An Huy nhằm thúc đẩy quá trình hồi sinh nông thôn, giúp đỡ 25,43 triệu cư dân nông thôn của tỉnh trong tổng dân số 61,27 triệu người.
Với sự giám sát của Nhóm Lãnh đạo Công tác Nông thôn của Tỉnh ủy An Huy, tỉnh đã thành lập Cục Chấn hưng Nông thôn An Huy vào 28/5/2021, nhằm tìm kiếm một mô hình mới để tạo ra "một sản phẩm độc đáo cho mỗi làng và một ngành công nghiệp riêng cho mỗi quận".
Kết quả, kể từ năm 2012, thu nhập hộ gia đình nông dân tăng trưởng hai con số so với cùng kỳ năm trước. An Khánh, nơi quản lý ba huyện, năm quận và ba thành phố cấp quận với tổng dân số 4,15 triệu người, là một ví dụ điển hình về sự thành công của chiến dịch.
Thành phố đã thành lập Trường Chấn hưng Nông thôn An Khánh tại AVTC vào ngày 1/12/2021, nhằm mục đích đào tạo thêm nhân tài cũng như đào tạo khoa học và công nghệ, các ngành dịch vụ cho khu vực nông thôn.
Trường không chỉ có các giáo sư và tiến sĩ của AVTC mà còn thu hút nhân tài bên ngoài, trong đó có 14 chuyên gia học thuật, 7 nhà nghiên cứu chính sách chính phủ, 32 chuyên gia từ các trung tâm xúc tiến công nghệ nông nghiệp, 5 chuyên gia nông nghiệp cũng như 10 doanh nhân nông nghiệp.
Cô Li Ping - một tiến sĩ của AVTC đã quyết định hỗ trợ ông Zhao Zhilin (người sáng lập Công ty TNHH Công nghệ sinh học An Huy Qinyou) trong việc trồng cây thủy xương bồ, một loại cây có rễ và thân được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc.
Ông Zhao nói: “Với sự phát triển của y học cổ truyền Trung Quốc, nhu cầu về cây thủy xương bồ cũng tăng lên vì nó giúp chữa một số bệnh tật”. Với ông Zhao, cây thủy xương bồ cũng còn giúp ông… trở nên giàu có. Nhưng đầu tiên, ông phải có được cây giống tốt nhất, vì cây mọc dại đã trở nên khan hiếm do việc thu hoạch quá mức ở địa phương.
Tháng 3/2023, nhóm của cô Li đã hướng dẫn ông Zhao nhân giống 20.000 cây con trong nhà kính bằng phương pháp nhân giống thân rễ, với tỷ lệ sống sót lên tới 95%. Khi đã tự tin vào việc mở rộng quy mô trồng trọt và phát triển chuỗi công nghiệp bao gồm cả chế biến và bán hàng, ông Zhao bắt đầu có kế hoạch giúp đỡ những người nông dân trong vùng.
Nông dân An Huy cũng nhận được hỗ trợ từ cấp tỉnh. Tại quận Yuexi, 22 nhà chăn nuôi quy mô lớn đã được chi trả tiền cho 15.000 con lợn. Đây là một tháng bảo hiểm được Bảo hiểm Nông nghiệp Guo Yuan, cùng với phòng tài chính Yuexi, phòng nông nghiệp và nông thôn Yuexi chi trả.
Khi giá lợn sống giảm xuống thấp hơn chi phí chăn nuôi kể từ cuối tháng 12/ 2022 do đại dịch COVID-19, các nhà chăn nuôi đã nhận được khoản bồi thường 2,38 triệu nhân dân tệ từ công ty bảo hiểm.
Mỗi làng một sản phẩm, tập trung quảng cáo và bán hàng trực tuyến
Tỉnh An Huy cũng hướng tới mô hình mới “mỗi làng một sản phẩm, mỗi huyện một ngành”, lấy “ngành công nghiệp” làm động lực phát triển làm cốt lõi.
Tại quận Tiềm Sơn của thành phố An Khánh, Cục Lâm nghiệp An Khánh đã cử nhân viên đến hỗ trợ nông dân ở làng Pingfeng, giúp họ xác định các sản phẩm tiềm năng là khoai lang và khuyến khích hơn 40 người dân từ hơn 30 hộ gia đình mở rộng trồng khoai lang bằng củ.
Năm 2023, làng Pingfeng thu hoạch 120.000kg khoai lang và sản xuất 20.000kg bột khoai lang, mang lại thu nhập 300.000 nhân dân tệ.
Cục Lâm nghiệp An Khánh cho biết mỗi hộ gia đình trong làng có thể tăng thu nhập hàng năm lên hơn 5.000 nhân dân tệ. Làng Pingfeng hiện đang nghĩ đến phương thức mở rộng "quảng cáo phát trực tuyến và bán hàng ngoại tuyến" để tăng sự phổ biến và doanh số bán khoai lang.
Trong khi đó, với hơn 61 triệu người sống ở 104 khu vực cấp quận, quản lý nhiều thị trấn và làng mạc khác nhau, tỉnh An Huy cũng đang cố gắng hình thành mô hình “mỗi quận một đặc sản”.
Quận Phù Nam, với 1,74 triệu cư dân, đang khuyến khích nông dân tại 28 thị trấn phát triển các sản phẩm đan lát đan xen với cỏ chi hương bồ, liễu và dâu tằm, hướng đến mở rộng danh tiếng của quận là "thủ đô đan lát của Trung Quốc".
Hiện tại, quận Phù Nam có thể sản xuất hơn 10.000 loại sản phẩm đan lát, vừa có giá trị trang trí vừa có giá trị kinh tế, được bán cả trong và ngoài nước.
Ông Tong Hongkui, Bí thư Đảng ủy AVTC cho biết con đường cuối cùng dẫn đến sự thịnh vượng ở nông thôn là dựa vào khoa học và công nghệ, và trường đại học của anh thường xuyên cử một nhóm giáo viên có bằng tiến sĩ đến giúp đào tạo các nhà chăn nuôi chuyên nghiệp và nông dân chất lượng cao ở quận Thái Hồ.
Theo ông Wang Xiping, thư ký ủy ban Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc ở thị trấn Mituo, trường AVTC còn cung cấp cho nông dân địa phương nguồn vốn và các khái niệm nâng cao, giúp nông dân tiến đến con đường thịnh vượng.