Theo dữ liệu Hải quan Trung Quốc, Trung Quốc đã nhập khẩu 111.900 tấn cá tra từ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm nay, giảm 40% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nhìn chung, nhu cầu nhập khẩu cá tra của Trung Quốc sụt giảm đáng kể từ đầu năm 2023, tuy nhiên doanh số bán cá tra phi lê tẩm bột tăng.
Cá tẩm bột đang xuất hiện trên nhiều thực đơn của nhà hàng ở miền bắc Trung Quốc với giá trung bình khoảng 40 NDT - 50 NDT (5,47 USD - 6,83 USD/kg) trên mỗi khẩu phần ăn.
Sự tăng trưởng này là do các nhà hàng có tỷ suất lợi nhuận tốt hơn. Người tiêu dùng cũng đưa ra những phản hồi tích cực về món mới này trên thực đơn.
Cá tra tẩm bột vẫn chiếm một phần rất nhỏ trong tổng nhập khẩu cá tra của Trung Quốc. Cá tra phi lê chiếm khoảng 75% tổng nhập khẩu và chủ yếu được bán cho các nhà hàng lẩu và đầu cá. Phân khúc này đang có sự cạnh tranh mạnh.
Các nhà máy phía bắc Trung Quốc cung cấp trực tiếp cá tra tẩm bột cho các nhà hàng địa phương.