Hàng trăm nông dân của phường Cẩm Nam và du khách đã cùng nhau tụ họp, hát bài chòi, tìm hiểu về quy trình sản xuất bắp nếp Cẩm Nam cũng như các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu bắp, tham gia chế biến các món ăn đặc sản từ bắp…
Anh Huỳnh Trọng Vân (du khách từ Đà Nẵng) cho biết anh đã từng được nếm vị bắp nếp Cẩm Nam và rất thích, khi nghe thông tin sẽ tổ chức ngày hội, anh lập tức lên kế hoạch dẫn con đi để trải nghiệm. “Được tận mắt nhìn thấy cách chế biến các món ăn từ bắp rồi sau đó thưởng thức hương vị của nó thì không gì bằng. Vừa yên tâm về chất lượng vừa biết thêm một số kiến thức”, anh Vân cười nói.
Tại ngày hội còn có nhiều hoạt động sôi động và đa dạng như trưng bày các sản phẩm OCOP, trình diễn nghề thủ công truyền thống, liên hoan dân vũ, hội thi tiếng hát nhà nông và thả hoa đăng.
Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam được tổ chức nhằm tôn vinh và gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc, đồng thời thúc đẩy giá trị ẩm thực của sản phẩm bắp nếp Cẩm Nam. Sự kiện này không chỉ là dịp để cống hiến lòng thành và tôn kính của người dân với các bậc tiền hiền, mà còn là cơ hội để du khách khám phá và trải nghiệm những đặc sản độc đáo của địa phương.
Bà Huỳnh Phạm Thuỳ Lan – Phó Chủ tịch UBND phường Cẩm Nam cho biết, Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam đã diễn ra được 4 lần, lần cuối cùng là vào năm 2018. “Do thiên tai, dịch Covid-19 hoành hành liên tục nên lễ hội tạm dừng 5 năm. Đến nay, ai cũng vui vì ngày hội được tổ chức trở lại”, bà Lan nói.
Cũng theo bà Lan, từ xa xưa, vùng Cẩm Nam đã được biết đến với nghề trồng bắp nếp. Hưởng lợi từ ưu điểm thổ nhưỡng phong phú và môi trường tự nhiên thuận lợi, cây bắp nếp tại đây phát triển mạnh mẽ và tươi tốt. Bắp nếp Cẩm Nam nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, độ dẻo mềm mại và hương thơm đặc trưng.
“Hiện tại, đầu ra của sản phẩm bắp nếp Cẩm Nam rất ổn định, mang lại lợi ích kinh tế không nhỏ cho nông dân. Ngày hội là một phần để nhắc nhớ về vị thế và lịch sử của thương hiệu bắp nếp Cẩm Nam. Từ đó, người nông dân sẽ ý thức hơn về việc gìn giữ thương hiệu này”, bà Lan nói thêm.
Vào mỗi mùa thu hoạch, bắp nếp Cẩm Nam được bày bán khắp nơi tại Hội An, thu hút sự chú ý của cả người dân địa phương và du khách. Việc thưởng thức những hạt bắp nếp từ vùng đất này không chỉ là một trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà còn là cơ hội để khám phá và đắm chìm trong văn hóa ẩm thực độc đáo của địa phương.
Điều này đã khiến cho bắp nếp Cẩm Nam trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hội An, được ngợi khen và ưa chuộng không chỉ bởi chất lượng mà còn bởi giá trị văn hóa mà nó đại diện.